珈琲のこと– category –

しばらくの間、カフェインレスをお休みしていましたが、コロンビアのカフェインレスで再開します。中深煎りでの紹介です。 丁寧なデカフェ処理によって、本来の珈琲の味...

いつもありがとうございます。 この度、ブラジルの価格改定と生豆の変更をさせていただくことにしました。 変更後の価格は以下の通りです。 ［ ブラジル　580円/100g ］...

タンザニア（深煎り） 浅い焙煎では個性的な酸味が特徴のタンザニアも深煎りにすることで、苦味一辺倒にならずにバランス良く飲みやすい深煎りになった気がします。 少...

春ですね。 個人的に春はコロンビアの季節。 理由は単純で、春の風が気持ち良い時に、いつもの公園でコロンビアの珈琲をどうしようかと考えていたから。 そんなコロンビ...

気持ちが上を向いている時も、下を向いている時も、寄り添ってくれるモノやコトは必要で、僕の場合はそれがたまたま珈琲の時間だっただけ。人それぞれ違うんだろうと思...

年末年始のお知らせです。 通常はご注文いただいた分を週末に焙煎・発送していますが、今年は大晦日・元旦が週末となるようです。年末年始は【12/31、1/1】の発送をお休...

いつもありがとうございます。 平日にご注文いただいた分を週末に焙煎して発送しておりますが、週末に時間が取れそうにない為、11月後半はお休みさせていただきます。 ...

水出し用のコーヒーパックです。 パックを入れたポットやピッチャーに水を注いで、冷蔵庫で一晩（8〜10時間）冷やすだけで完成。 氷たっぷりのグラスに注いで飲むのがお...

現在、珈琲の発送には日本郵政さんのクリックポストを利用させていただいています。 400gまでなら一回で送れて、ポスト投函で、ポストで受け取り、県外でもだいたい数日...

お湯を沸かして、ドリッパーやサーバーを準備、 コーヒーカップはお湯を注いで温めて、 豆の量を測って、こだわりのミルで豆を挽く、 自慢の細口のポットで、ちょうど良...