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昨年、山形のMiNiMUMさんを知ってから、ちょいちょいお菓子を買わせてもらっています。 そしてこちらは、RUM RAISIN BUTTER SAND（ラムレーズンバターサンド） 素敵なパ...

自分の珈琲はスゴイとか、他にはない特別な珈琲だ、とか全く思ってないのですが、ブレンドの名前は気に入ってます。 「Hareを200g豆のままで」 「今日はAmeの気分かな」...

「ベイ」だっけ？「バイ」だっけ？ ほとんどの人が、そんな感じになる名前。 実に読みにくいので、ちょっと申し訳なさも感じています。（一応、バイです） 　 一般的に...

春めいて、日も長くなり、晴れやかな気持ちの日も増えてきました。 とはいえ、 出会いと別れ、終わりと始まり。 変化を感じる日々になんだかザワザワすることも多かった...

1人でいると妄想と現実の境目があいまいになってきます。 そんなタイミングで友人が来てくれました。 甘い物と珈琲だけでは足りず、煎餅とほうじ茶を。 良いお茶の時間...

焙煎しては捨て、焙煎しては捨て。 はて、なんでこんなことになってるんだろう？ なんか思ってたのと違うな。 自分の珈琲だけを飲んである程度味しく感じても、いざ目標...

全然雪が積もりません。 このまま春が来てしまいそうな天気ですが、米沢市では今週末、雪灯篭祭りが開催されます。 今年は雪が少なくて山から雪を運んで雪灯篭を作った...

いつもより苦味を感じたり、いつもより酸味を感じたり、いつもより飲みやすさを感じたり。 体調やその時の精神状態で味の感じ方は変わりますが、特に珈琲ってそうだなっ...

出来れば人とは、1対1とか、1対2ぐらいが良いなと思っています。 「みんな」の中で上手くやれるようなタイプでもありませんし、大勢になればなるほど孤独を感じてしまう...

あけましておめでとうございます。 雪のない（少ない）年末年始でした。 年が変わって何かリセットされたような気持ちになりますが、実際はいつも通り日付が変わるだけ...