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妄想や何かを考えるのは好きで、いつまででも考えていられるタイプなのですが、何かを決めるのは苦手です。 つまり決断力がありません。 焙煎をしている元商店は、お店...

この週末、新しい焙煎機をお迎えしました。小さな業務用の焙煎機です。 今日は数回焙煎しました。とっても楽しいですが、なかなか難しい。 これまでの焙煎機が自転車だ...

元々、珈琲の焙煎を始めるつもりはありませんでした。 好きな珈琲屋さんはあるし、美味しい珈琲も世の中には沢山あって、インターネットを使えば簡単に離れたお店の珈琲...

先月末、祖母が亡くなりました 毎週末、焙煎で実家に帰る度に 「ナオちゃんの顔みれるとは思わねがった、良かった、良かった」「めんごちゃん、めんごちゃん」（可愛い...

実は、長らく「SOLD OUT」になっていたインドネシアが新しくなって復活しました。きっと誰も待っていませんが、私自身待っていました。 水洗式なので、通常のマンデリン...

コロンビアが新しく仲間に加わりました。 我ながら決めるのに時間がかかりました。 生豆の選定と焙煎をするにあたって、どんなコロンビアだったら良いかなぁ。と考えま...

さてさて、新しい銘柄を追加する為、焙煎&試飲を繰り返しております。 次の新顔はコロンビアの予定。 優柔不断の為、もう少し時間がかかりそうです。 と、言いつつ...

今日は寒かったですね。 早いもので、今年も1ヶ月が終わりを迎えます。 ご注文いただいた珈琲を本日焙煎し発送（ポストに投函）しました。 その後、家族、友人の分も焙...

昨年の12月にこのネットショップを初めて、約１年が経ちました。ネットショップを立ち上げて、「よし、やってくぞ」と意気込んでいたのも、つかの間。 新型コロナウィル...

珈琲の焙煎をしていながらこんな事を言うのもどうかと思うのですが、珈琲の味を表現するのが苦手です。 「ナッツのような、レモンのような、ジャスミンのような。」 〇...