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お湯を沸かして、ドリッパーやサーバーを準備、 コーヒーカップはお湯を注いで温めて、 豆の量を測って、こだわりのミルで豆を挽く、 自慢の細口のポットで、ちょうど良...

《メキシコ　カフェインレス　中深煎り》 以前から、カフェインレスでも満足出来る珈琲があったらとても良いなぁ。と思っていました。 .「珈琲は好きだけどカフェインは...

何かを始めたいと思っても、なかなか始められない事の方が多いです。 でも、ちょっとしたキッカケで思ったよりスンナリと始められる事もあります。 数年前、いろいろが...

珈琲とか関係無く知り合って、とても良い人だなぁ〜。という人に限って、 「珈琲身体に合わなくてー」とか、「カフェインダメなんですー」ってことが、何故か結構多いで...

いつもありがとうございます。beiです。 焙煎機入れ替えの為、お休みしていたネットショップですが、ゆっくりと販売を再開していきたいと思います。 まず、以下の４銘柄...

気がつけば2022年も4日が過ぎようとしています。あっと言う間ですね、正月休みって。 今日から仕事始めの方も多かったのでしょうか？ 私は完全に休みボケ、緩やかにスタ...

本日、友人からの依頼分で、今年最後の焙煎を終えました。Thank you、ブラジル。 店舗も無く、ネットショップのみの販売で、今はそれすら休業中ですが、興味を持ってく...

妄想や何かを考えるのは好きで、いつまででも考えていられるタイプなのですが、何かを決めるのは苦手です。 つまり決断力がありません。 焙煎をしている元商店は、お店...

この週末、新しい焙煎機をお迎えしました。小さな業務用の焙煎機です。 今日は数回焙煎しました。とっても楽しいですが、なかなか難しい。 これまでの焙煎機が自転車だ...

元々、珈琲の焙煎を始めるつもりはありませんでした。 好きな珈琲屋さんはあるし、美味しい珈琲も世の中には沢山あって、インターネットを使えば簡単に離れたお店の珈琲...