グアテマラの中深煎り

まだ寒い雪の降る日、グアテマラのフレンチ（深煎り）を飲みたいと思って仕入れた生豆。

なんだかイメージした感じにならなかったので、放置していました。

暖かくなってきて、気軽に飲める珈琲を飲みたいと思い、焙煎を少し浅めにしたら、

あれ、意外といい。

ということでラインナップに加えました。

　

グアテマラの中深煎り。

なめらかな質感と爽やかな風味が心地良い珈琲です。

バランスが良く、クセが無いのでスイスイと飲み進められます。

発酵が強いものや、精製が特別だったりと、個性的な珈琲が増える中で、「結局こういうの飲んじゃうんだよな〜。」って感じの、奇をてらわない系です。

定番と言われるものは、過去と今と未来を緩やかに繋いでくれている気もします。

懐かしい未来。

そんなのを目指しても良いかもしれません。