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珈琲のこと
捨てる
焙煎しては捨て、焙煎しては捨て。 はて、なんでこんなことになってるんだろう? なんか思ってたのと違うな。 自分の珈琲だけを飲んである程度味しく感じても、いざ目標... -
日々のこと
雪灯篭祭り
全然雪が積もりません。 このまま春が来てしまいそうな天気ですが、米沢市では今週末、雪灯篭祭りが開催されます。 今年は雪が少なくて山から雪を運んで雪灯篭を作った... -
珈琲のこと
1:1
いつもより苦味を感じたり、いつもより酸味を感じたり、いつもより飲みやすさを感じたり。 体調やその時の精神状態で味の感じ方は変わりますが、特に珈琲ってそうだなっ... -
日々のこと
1対1
出来れば人とは、1対1とか、1対2ぐらいが良いなと思っています。 「みんな」の中で上手くやれるようなタイプでもありませんし、大勢になればなるほど孤独を感じてしまう... -
日々のこと
2024年もよろしくお願いします。
あけましておめでとうございます。 雪のない(少ない)年末年始でした。 年が変わって何かリセットされたような気持ちになりますが、実際はいつも通り日付が変わるだけ... -
日々のこと
2023年もありがとうございました。
今年も残すところあとわずかとなりました。 珈琲を飲んでいただいた方、珈琲以外でも関わってくれた方、何かしら見てくれている方、ありがとうございました。 さらに、... -
珈琲のこと
年末年始の発送について
いつもありがとうございます。 年末年始の発送業務に関しては、いつもと変わらずご注文があれば週末に焙煎して発送したいと思っています。 私自身、年末年始に何か特別... -
珈琲のこと
マンデリン変わりました。
すっかり寒くなりました。 今年も早いもので、もうすぐクリスマスです。 寒くなると深めの珈琲が飲みたくなりますね。 と言いつつ、暑い季節も深煎りのアイスコーヒーを... -
日々のこと
雪が降ったらアウターが欲しい。
相も変わらず 、珈琲を焼いては淹れてを繰り返す、引きこもりのような生活を送っています。 朝起きると、うっすらと雪が積もっていて山も白くなっていました。 ど... -
珈琲のこと
カフェインレス再開します《コロンビア中深煎り》
しばらくの間、カフェインレスをお休みしていましたが、コロンビアのカフェインレスで再開します。中深煎りでの紹介です。 丁寧なデカフェ処理によって、本来の珈琲の味...