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「ベイ」だっけ？「バイ」だっけ？ ほとんどの人が、そんな感じになる名前。 実に読みにくいので、ちょっと申し訳なさも感じています。（一応、バイです） 　 一般的に...

春めいて、日も長くなり、晴れやかな気持ちの日も増えてきました。 とはいえ、 出会いと別れ、終わりと始まり。 変化を感じる日々になんだかザワザワすることも多かった...

1人でいると妄想と現実の境目があいまいになってきます。 そんなタイミングで友人が来てくれました。 甘い物と珈琲だけでは足りず、煎餅とほうじ茶を。 良いお茶の時間...

焙煎しては捨て、焙煎しては捨て。 はて、なんでこんなことになってるんだろう？ なんか思ってたのと違うな。 自分の珈琲だけを飲んである程度味しく感じても、いざ目標...

全然雪が積もりません。 このまま春が来てしまいそうな天気ですが、米沢市では今週末、雪灯篭祭りが開催されます。 今年は雪が少なくて山から雪を運んで雪灯篭を作った...

いつもより苦味を感じたり、いつもより酸味を感じたり、いつもより飲みやすさを感じたり。 体調やその時の精神状態で味の感じ方は変わりますが、特に珈琲ってそうだなっ...

出来れば人とは、1対1とか、1対2ぐらいが良いなと思っています。 「みんな」の中で上手くやれるようなタイプでもありませんし、大勢になればなるほど孤独を感じてしまう...

あけましておめでとうございます。 雪のない（少ない）年末年始でした。 年が変わって何かリセットされたような気持ちになりますが、実際はいつも通り日付が変わるだけ...

今年も残すところあとわずかとなりました。 珈琲を飲んでいただいた方、珈琲以外でも関わってくれた方、何かしら見てくれている方、ありがとうございました。 さらに、...

いつもありがとうございます。 年末年始の発送業務に関しては、いつもと変わらずご注文があれば週末に焙煎して発送したいと思っています。 私自身、年末年始に何か特別...